你是否想过自己碗中的老坛酸菜可能是在农田里的土坑池中完成腌制，并且腌制工人们有的穿着拖鞋，有的干脆直接光着脚，没有任何卫生保障措施，直接在酸菜上走来走去，一边抽烟，一边干活，抽完的烟头直接扔在酸菜上。
这不是道听途说的小道消息，这就是今年“3.15”晚会曝光的湖南插旗菜业有限公司“老坛酸菜”加工生产环境，节目一经曝光随即引爆社交网络，“3.15老坛酸菜”直接被送上微博热搜第一名。
插旗菜业在官网宣称与众多知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作，导致这些企业深陷舆论风波。随后，受事件牵扯的企业纷纷发表声明，其中今麦郎回应最为迅速，称已在第一时间通过大数据溯源系统完成自我排查确认公司自建厂以来从未与插旗菜业有过任何采购合作，今麦郎也从此次舆论风波中快速抽离出来。
“老坛酸菜”食品安全问题曝光后，岳阳市委市政府第一时间调度处置，立即组织由市场监管、农业、公安等部门组成的联合执法队伍，对全市腌制酸菜生产企业进行全面排查，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查，防止不合格产品流入市场。
此次事件中，大数据溯源系统帮助今麦郎企业完成了“自证工作”，同时也成为岳阳政府监管部门的尖兵利器，由此可见大数据溯源系统在食安监管中的地位越来越重要。
要想建立完整的大数据溯源系统，得有强大的技术保障，古河云物联网自助交易溯源滑轨系统平台是针对猪肉滑轨交易业务，通过公司在物联网技术、大数据分析、云计算与区块链等信息技术领域的多年沉淀，结合公司自研的“开河”——智慧云架构支撑平台，打造了一套能够强有力地保障猪肉滑轨交易溯源信息链条数据的录入、存储与分析工作的管理系统。
在业务体系上，古河云物联网自助交易溯源滑轨系统平台通过白条猪来货报备、检疫登记、自助理货、自助交易以及脚标溯源等环节的全面建设，形成了交易全流程数字台账，打通了白条猪交易溯源信息割裂现状，规范了来货交易商户资格审查和来货商品审查体系，有效保障溯源信息链条的完整性，并且平台可以直观、准确的以图表等形式呈现溯源链条信息、价格波动情况以及市场供需关系等数据，为政府有关部门的分析与监管提供了有力的依据。同时，古河云物联网自助交易溯源滑轨系统平台还能够帮助批发市场实现业务流程智能化，减少人工介入环节，降低人力投入，显著提升交易效率。
实践是检验实力的最佳试炼场，古河云物联网自助交易溯源滑轨系统平台已在多个项目中落地实施，帮助客户建立完整的溯源信息，解决食安监管问题，让政府和市场管理方方便监管，让商家卖得放心，消费者吃得安心。
古河云科技，您身边的猪肉滑轨溯源交易数字化变革服务商。
